A PLACE ABOUT FOOD...

RESTAURANT "PETRUSHKA"

RU EN CH AR


尊敬的奥尔洛夫斯基公园酒店的客人，欢迎来到彼得鲁什卡餐厅。

尊敬的奥尔洛夫斯基公园酒店的客人，欢迎来到彼得鲁什卡餐厅。

我们的餐厅以及一个独立的建筑群位于莫斯科地区历史最悠久的地方。
奥尔洛夫斯基公园酒店保存和复兴从建筑时代到凯瑟琳时代的传统，向伟大的过去致敬，竖立庄园和庄园的复制品，竖立博物馆房屋和宏伟的建筑合
彼得鲁什卡餐厅是一个独立的地方，它结合了俄罗斯美食，皇帝和贵族的餐桌以及现代精致的菜肴。

沙拉"伯爵奥尔洛夫"

САЛАТ "ГРАФ ОРЛОВ"

1100р.

牛舌沙拉，鹌鹑，海螯虾，鹌鹑蛋和红鱼子酱

沙拉 "伯爵奥尔洛夫"是格里戈里-奥尔洛夫伯爵的个人形象的集体体现，它通过烹饪的棱镜，将海鲜和肉类共生的大胆近乎精致的口味结合在一起。

300克

帝国白菜汤

"Императорские щи"

500р.

凯瑟琳大帝皇后并没有掩饰她的品味。

有一个有趣的故事，讲述了一天吵架后她如何忍受当时正在吃午饭的罗蒙诺索夫。
米哈伊尔-罗蒙诺索夫邀请她入席，并告诉她，今天的饭菜远非皇家菜肴--酸汤。
叶卡捷琳娜回答说她非常喜欢这道菜。

300克

尼古拉耶夫斯基风格的饺子

"пельмени по-николаевски"

900р.

炸野猪饺子，配酸奶油。

炸，自制饺子馅野猪肉是皇帝尼古拉二世最喜欢的菜。

200克

猪肉在一个英雄的方式

"свинина по-богатырски"

1000р.

红烧猪颈肉，配以黑啤酒酱汁、辣根慕斯和烤山药。350/50/60克

这是亚历山大三世最喜欢的一道菜。皇帝喜欢清淡的俄式菜肴：泡菜、肉排、汤、酸牛奶制的奥克罗斯卡、泡苹果和煮土豆配煎鱼，这些都是他在芬兰捕鱼时亲自捕获的，但在前往莫斯科工作期间，亚历山大三世允许自己吃小猪配辣根。

皇家战利品

"царская добыча"

4300р.

熊里脊配越橘酱和腌蕨菜。

亚历山大二世是一位充满激情的猎人，非常高兴地在户外用餐。晚宴的组织方式很简单：包括皇帝在内的每个人都站着或坐在凳子上用餐，但用餐本身则是在星光熠熠的白色桌布和豪华瓷盘上进行的。
亚历山大二世最喜欢的菜是在煤上烹制的熊肉。

北赛米拉米斯

"северная семирамида"

350р.

苹果馅饼

凯瑟琳大帝从欧洲带来了她从小就吸收的美食习惯。其中包括经典的柏林斯特鲁德尔和最强的早晨咖啡。

皇帝晚宴

"Императорский ужин"

650р.

5只盐腌的黄瓜配上一杯伏特加。

沙皇尼古拉一世的饮食是斯巴达式的：他一生都喜欢吃荞麦粥、臊子和土豆泥汤。晚上，他就着咸菜和茶水用餐：后者是他的主要美食弱点，没有它们他根本活不下去，每天都会有人给他送来五份咸菜。

面包糠炸肉排

"Котлета пожарская"

800р.

普希金、茹科夫斯基、屠格涅夫、阿克萨科夫、果戈理、别林斯基、奥斯特洛夫斯基等著名作家以及其他许多 19 世纪到过托尔若克的波扎尔斯基酒店的游客都对这些美味的肉排赞不绝口，并留下了文字见证。但本世纪出版的许多烹饪书籍、手册和指南的作者也提到过它们。

据说这种肉排的配方是尼古拉一世皇帝在波扎尔斯基酒店下榻时发明的。我点了肉饼。在19世纪初，它们是由牛肉制成的。但是厨房里没有肉。
然后，达莉亚-波扎尔斯卡娅做了鸡排，蘸上了白面包屑。尊贵的客人喜欢它。鸡肉卷变得更加多汁，成本更低-所以食谱很快就流行起来。

冷饮

野猪脂肪

САЛО ДИКОГО КАБАНА

650р.

熏野猪猪油配第戎芥末，腌黄瓜和硬皮面包

175克

什锦野生蘑菇

АССОРТИ ЛЕСНЫХ ГРИБОВ

1350р.

三种腌野生蘑菇配烟熏酸奶油

200克

安提帕斯提

АНТИПАСТИ

1650р.

西班牙火腿薄片、帕尔马火腿、辣味香肠、多布鲁和帕尔马干酪片

200克

鱼子酱三重奏

ИКОРНОЕ ТРИО

2900р.

红色，黑色和派克鱼子酱加黄油加冰

120/30克

烤甜菜根配山羊奶酪奶油

ПЕЧЕНАЯ СВЕКЛА С КРЕМОМ ИЗ КОЗЬЕГО СЫРА

650р.

烤和烟熏甜菜根切片，配上精致的山羊奶酪奶油和黑加仑酱220克

法式烤面包片和开胃菜

БРУСКЕТТА С ФОРШМАКОМ

700р.

切碎的鲱鱼与洋葱，鸡蛋，苹果和酱汁的不寻常的组合从黑麦自制面包吐司

250克

烤面包片配鹅肉酱和洋葱酸辣酱

БРУСКЕТТА С ПАШТЕТОМ ИЗ ГУСЯ И ЛУКОВЫМ ЧАТНИ

800р.

传说中的炖鹅肉配甜洋葱酸辣酱吐司，由脆脆的玉米面包制成

180克

金枪鱼鞑靼扇贝

ТАР-ТАР ИЗ ТУНЦА С ГРЕБЕШКОМ

1000р.

金枪鱼背和扇贝切成小块，配上辣酱和托比科鱼子酱

175克

鞑靼牛肉

ТАР-ТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ

1100р.

切碎的大理石牛肉，配以波罗底诺面包，骨髓，用蒜蓉酱调味。

100/100/20克

什锦冷熏鱼

АССОРТИ РЫБ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ

1350р.

三种类型的熏制北方鱼与黄油和草药。

90/30克

海鲜

烤扇贝

ЗАПЕЧЁННЫЙ МОРСКОЙ ГРЕБЕШОК

470р.

1个

扇贝生鱼片

САШИМИ ИЗ МОРСКОГО ГРЕБЕШКА

470р.

1个

哈桑牡蛎

УСТРИЦА ХАСАНСКАЯ

440р.
1个

牡蛎鳍德克莱尔

УСТРИЦА ФИН ДЕ КЛЕР

440р.

1个

阿克克牡蛎

УСТРИЦА АККЕ

440р.
1个

沙拉类

沙拉配炸苏鲁古尼和梨

САЛАТ С ЖАРЕНЫМ СУЛУГУНИ И ГРУШЕЙ

850р.

混合沙拉配烤奶酪，釉面梨炖香槟配浆果酱

150克

温暖的沙拉配野生鲑鱼

ТЕПЛЫЙ САЛАТ С ДИКИМ ЛОСОСЕМ

950р.

生菜叶配樱桃番茄和奶油酱三文鱼

220克

牛肉和牡蛎蛋黄酱沙拉

САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ И УСТРИЧНЫМ АЙОЛИ

890р.

牛里脊肉沙拉，新鲜生菜叶，甜椒糖果和新鲜豌豆荚

190克

另类希腊文

АЛЬТЕРНАТИВНЫЙ ГРЕЧЕСКИЙ

750р.

新鲜蔬菜与罗马生菜叶，橄榄，奶酪球和橄榄的"地面"

200克

西葫芦，鳄梨和虾片沙拉

САЛАТ ИЗ СЛАЙСОВ ЦУКИНИ, АВОКАДО И КРЕВЕТКАМИ

890р.

腌制西葫芦片配菠菜叶，鳄梨片和炸马加丹虾

270克

草莓牛排沙拉

СТЕЙК САЛАТ С КЛУБНИКОЙ

1000р.

侧腹牛排配芝麻菜沙拉、草莓和杏仁120/100/40克

鳗鱼沙拉

САЛАТ С УГРЕМ

900р.

配鸢尾沙拉、菠菜和库卡沙拉
85/150/10克

热小吃

普列奥布拉任斯基开胃菜

ЗАКУСКА ПРЕОБРАЖЕНСКОГО

1500р.

一块黑面包上的骨髓

350克

鲟鱼的朱利安

ЖУЛЬЕН ИЗ ОСЕТРИНЫ

790р.

125克

三种蘑菇的蘑菇皮

ГРИБНОЙ ПУЛЕТ ИЗ ТРЕХ ВИДОВ ГРИБОВ

490р.

奶油酱野生蘑菇

100克

扇贝馄饨

РАВИОЛИ С ГРЕБЕШКОМ

1000р.

馄饨馅料：扇贝和虾，配佩科里诺奶油酱和红色鱼子酱

110/80/15克

汤类

罗宋汤加牛肉

БОРЩ С говядиной

690р.

特别的罗宋汤牛肉配猪油和 pampushki

250/20/60/30克

火鸡肉丸汤

СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ ИЗ ИНДЕЙКИ

680р.

去皮西红柿，藜麦，韭菜和火鸡肉丸汤

340克

奶酪奶油咖喱汤

СЫРНЫЙ КРЕМ СУП КАРРИ

500р.

由两种奶酪制成的精致奶油汤。配虾

300克

奶油扁豆汤

КРЕМ СУП ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ

500р.

扁豆泥汤，姜根，辣椒和洋葱
300克

鱼类及海鲜

姜三文鱼

ИМБИРНЫЙ ЛОСОСЬ

1550р.

姜汁腌三文鱼排

170/40/15克

扇贝烩饭

РИЗОТТО С ГРЕБЕШКОМ

1250р.

扇贝和菠菜烩饭

130/100/10克

加利西亚语中的章鱼

Осьминог по Галисийски

1450р.

配上炸土豆和菠菜

70/100/20克

梭子鱼肉饼

Котлеты из щуки

1100р.

配上捣碎的欧洲防风草和派克鱼子酱
130/100/40克

家禽-肉类-游戏

鹿肉牛肉

БЕФСТРОГАНОВ ИЗ ОЛЕНИНЫ

1350р.

用辣椒粉，芝麻油和奶油酱煎的鹿肉薄片，配以樱桃土豆和甜菜根

200/100克

炖胡萝卜烤鹌鹑

ПЕРЕПЕЛА НА ГРИЛЕ С ТОМЛЕНОЙ МОРКОВЬЮ

1 250р.

烤鹌鹑配炖胡萝卜和蜂蜜酱

250/100/50克

鸡胸肉羊肚菌和萝卜泥

КУРИНАЯ ГРУДКА Со СМОРЧКАМИ И ПЮРЕ ИЗ РЕПЫ

1000р.

农场鸡胸肉萝卜泥和大蒜糖果
200/150/30克

樱桃酱鸭配烟熏酸奶油

УТКА В ВИШНЕВОМ СОУСЕ С КОПЧЕНОЙ СМЕТАНОЙ

1 100р.

农家鸭配樱桃酱和烟熏酸奶油

250/50克

野猪饺子

ПЕЛЬМЕНИ ИЗ ДИКОГО КАБАНА

900р.

野猪饺子在小牛肉肉汤和冷杉油。

200克

慵懒的小腿脸颊

Томленые телячьи щечки

1250р.

炖小牛肉脸颊配上珍珠大麦和干番茄

110/200/100克

炖牛肉配夹心土豆泥

Оссобуко с пюре из печеного картофеля

2000р.

300/100/80克

霍斯珀菜单

斯克特牛排

СКЕРТ-СТЕЙК МАЧЕТЕ

1650р.

里脊肉从谷物喂养的公牛的隔膜

360克

侧翼牛排

ФЛЭНК СТЕЙК

1790р.

横切牛腩排配辣酱汁

300克*/60克

菲力牛排

ФИЛЕ МИНЬОН

2750р.

里脊肉中央最瘦最软的牛排.推荐的焙烧程度是稀有或中等稀有。配上千里香酱

250克*/60克

肋眼牛排

СТЕЙК РИБАЙ

4090р.

多汁的牛排由粗边的谷物喂养的牛肉和一个不寻常的酱"杰克丹尼尔斯"

280克*

切碎的牛排

БИФШТЕКС РУБЛЕННЫЙ

1050р.

谷物喂养的牛肉切碎的牛排与脆脆的小麦面包的烤面包

260克

猪肉烤肉串

ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ

1000р.

多汁的猪颈肉串配番茄酱和烤蔬菜沙拉

180克

鸡肉烤肉串

ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ

900р.

鸡胸肉烤肉串配番茄酱和烤蔬菜沙拉

190克

羊架

КАРЕ ЯГНЕНКА

2 000р.

美味羊排配迷你土豆和樱桃番茄，再配辣酱汁

200/110/40克

战斧牛排

Стейк томагавк

15400р.

鲜嫩的战斧牛排配辣椒酱和胡椒酱
我们推荐3人或以上的公司.
1000/100/50/50克

*THE WEIGHT IS INDICATED IN ITS RAW FORM.

汉堡和意大利面

汉堡配野猪肉排和越橘酱

БУРГЕР С КОТЛЕТОЙ ИЗ ДИКОГО КАБАНА И БРУСНИЧНЫМ СОУСОМ

850р.

配上樱桃土豆。

300克

大理石牛肉饼汉堡

БУРГЕР С КОТЛЕТОЙ ИЗ МРАМОРНОЙ ГОВЯДИНЫ

950р.

配荷包蛋和樱桃土豆。

350克

肉丸和番茄酱

ФУЗИЛИИ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ И ТОМАТНЫМ СОУСОМ

520р.

螺旋番茄酱和自制肉丸

250克

虎虾通心粉

Паста с тигровыми креветками

850р.

通心粉配虎虾、海螯虾、红鱼子酱及芝麻菜配浓汤酱

350克

野蘑菇意大利面

паста с лесными грибами

690р.

蘑菇酱、野生蘑菇和松露酱意大利面

250克

配菜

卷心菜，煤上的白菜

КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ НА УГЛЯХ

300р.

卷心菜炒香辣酱和酸奶油

150/30克

捣碎的欧洲防风草

ПЮРЕ ИЗ ПАСТЕРНАКА

450р.

欧洲防风草泥配梭子鱼子子酱

150克

烤蔬菜

ОВОЩИ ГРИЛЬ

550р.

220克

炸薯条

КАРТОФЕЛЬ ФРИ

250р.

150克

煤上烤土豆

КАРТОФЕЛЬ ПЕЧЕНЫЙ НА УГЛЯХ

350р.

150克

蘑菇炒土豆

КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ С ГРИБАМИ

400р.

200克

火蘑菇

ШАМПИНЬОНЫ НА ОГНЕ

450р.

150克

面包

品牌面包篮

ФИРМЕННАЯ ХЛЕБНАЯ КОРЗИНА

350р.

160/15克

甜食类

各种冰淇淋

МОРОЖЕНОЕ В АССОРТИМЕНТЕ

160р.

60克

品种繁多的水果

ФРУКТЫ В АССОРТИМЕНТЕ

140р.

100克

圣塞巴斯蒂安芝士蛋糕

Чизкейк Сан-Себастьян

420р.

150克

bar

ВИНО ПО БОКАЛАМ
150ml

WINE BY THE GLASS

150мл

Бюрнье. Вионье 2017

BURNIER. VIOGNIER 2017

600р
Россия. Краснодарский край.

Сухое, белое.

Russia. Krasnodar region.
Dry, white.



Бюрнье. люблю 2018

BURNIER. I LOVE 2018

600р
Россия. Краснодарский край.

Сухое, белое.

Russia. Krasnodar region.
Dry, white.



Бюрнье. Мерло 2019

burnier. merlot 2019

600р
Россия. Краснодарский край.

Сухое, красное

Russia. Krasnodar region.
Dry, red.

Бюрнье. Каберне Совиньон 2016

BURNIER. CABERNET SAUVIGNON 2016

600р
Россия. Краснодарский край.

Сухое, красное, выдержанное.

Выдержка: 18 месяцев во французской дубовой бочке.

Russia. Krasnodar region.
Dry, red, aged.

Aging: 18 months in a French oak barrel.

Бюрнье. Розе 2018

Burnier. rose 2018

600р.

Россия. Краснодарский край.

Сухое, белое.

Russia. Krasnodar region.
Dry, white.

Локо Чимбали

loco cimbali

650р
Белое сухое. Ркацетели. Крым

Dry, white. Rkatsiteli. Crimea

Локо Чимбали

LOCO CIMBALI

650р
Красное сухое. Каберне. Крым

Dry, white. Cabernet. Crimea

Cotes-du-Rhone

600р.
Франция, Долина Роны, 13%

France, Rhone Valley, 13%

Chianti Melini

800р
Италия, Тоскана

Сухое, красное.

Italy, Tuscany
Dry, red.

Novapalma
pinot grigio

800р
Италия,
Полу-Сухое, белое.

Italy,
Semi-dry, white.


Урбан Рислинг

URBAN RIESLING

800р
Германия, полусухое

Germany, semi-dry


ИГРИСТОЕ ПО БОКАЛАМ 150мл

SPARKLING WINE BY THE GLASS 150ml

Cava Codorniu

800р.
Испания, брют

Spain, brut

BRUNI PROSECCO

650р.
Венето, Глера

Veneto, glera

Кюве Де Витмер

CUVEE DE WITMER

780р
Брют/Розе. Крым

Brut/Rose. Crimea

ШАМПАНЬ

CHAMPAGNE

Taittinger Les Folies de la Marquetterie Brut

22 600р.
Шампань, Пино Нуар Шардоне

Champagne, Pinot Noir Chardonnay

Ernest Remy Grand Cru a Mailly Oxymore

26 600р.
Шампань, Пино Нуар Шардоне

Champagne, Pinot Noir Chardonnay

Louis Roederer Cristal 2012

60 000р.
Шампань, Пино Нуар Шардоне

Champagne, Pinot Noir Chardonnay

Philippe Gonet Signature Blanc de Blancs Brut

15 500р.
Шампань, Пино Нуар 100%

Champagne, Pinot Noir 100%

Taittinger Comtes de Champagne Grands Crus Blanc de Blancs Brut 2008

80 700р.
Шампань, Шардоне

Champagne, Chardonnay

ИГРИСТОЕ

SPARKLING WINE

Bruni Prosecco

3200р.
Венето, Глера

Veneto, Glera

Cava Codorniu

4 000р.
Испания, брют

Spain, brut

MARTINI Asti D.O.C.G.

3 300р.
Италия, белое, сладкое

Italy, white, sweet

MARTINI prosecco

3 300р.
Италия, белое, сухое

Italy, white, dry

Кюве Де Витмер 2019

CUVEE DE WITMER 2019

3 900р.
Брют/Розе, Крым

Brut/Rose, Crimea

Черный принц Блан де Блан

THE BLACK PRINCE BLANC DE BLANC

6 500р.
Крым, экстра брют

Crimea, extra brut

РОССИЯ

RUSSIA

Абрау-дюрсо

ABRAU-DURSO

4 500р.

Россия. Краснодарский край.

Шардоне, белое, сухое

Russia. Krasnodarskiy region.
Chardonnay, white, dry

Бюрнье. Вионье 2017

BURNIER. VIOGNIER 2017

3 000р.
Россия. Краснодарский край.

Сухое, белое.

Russia. Krasnodarskiy region.
Dry, white.

Бюрнье. Красностоп 2017

BURNIER. KRASNOSTOP 2017

8 000р.
Россия. Краснодарский край.

Сухое, красное, выдержанное.

Russia. Krasnodarskiy region.
Dry, red, aged.

Бюрнье. Каберне Совиньон 2016

BURNIER. CABERNET SAUVIGNON 2016

3 500р.
Россия. Краснодарский край.

Сухое, красное, выдержанное.

Выдержка: 18 месяцев во французской дубовой бочке.

Russia. Krasnodarskiy region.
Dry, red, aged.
Aging: 18 months in a French oak barrel.


ФРАНЦИЯ

FRANCE

CHASSAGNE-MONTRACHET L ER CRU MALTROIE DOMAINE

36 000р.

Бургундия, Шардоне

Burgundy, Chardonnay

MARSANNAY AOC LE CLOS MONOPOLE DOMAINE

8 000р.

Бургундия, Шардоне

Burgundy, Chardonnay

BOURGOGNE ALIGOTE JM BOILLO

8 000р.
Бургундия, Aligote

Burgundy, Aligote

BATARD-MONTRACHET GRAND CRU DOMAINE

75 000р.
Бургундия, Шардоне

Burgundy, Chardonnay

SAINT-AUBIN LER CRU EN REMILLY PIED AU PIED

15 000р.
Бургундия, Шардоне

Burgundy, Chardonnay

MOROGUES DOMAINE PELLE

7 800р.
Долины Луары, Совиньон Блан

Loire Valley, Sauvignon Blanc

BARON DE L POUILLY-FUME

29 000р.
Долина Луары, Совиньон Блан

Loire Valley, Sauvignon Blanc

KRITT PINOT BLANC LES CHARMES, DOMAINE MARC KREYDENWEISS

6 100р.
Эльзас, Пино Блан

Alsace, Pinot Blanc

MUSCAT ALSACE AOC DOMAINE ALBERT MANN

6 500р.
Эльзас, Мускат

Alsace, Muscat

LES SARRES COTES DU JURA AOC DOMAINE RIJCKAERT

7 000р.
Жюра Саваньен

Jura Savanien

Montagny Domaine J.M. Boillot 2018

6900р.
Бургундия,Шардоне

Burgundy,Chardonnay

Chablis Premier Cru Montee de Tonnerre 2018

12 000р.
Бургундия,Шардоне

Burgundy,Chardonnay

Bourgogne Chardonnay Domaine Jacques Prieur 2016

12 000р.
Бургундия,Шардоне

Burgundy,Chardonnay

Corton-Charlemagne Grand Cru AOC Domaine Patrick Javillier 2018

46 700р.
Бургундия,Шардоне

Burgundy,Chardonnay

rully aoc clos de moulin a vent 2017

9 000р.
Жюра, Пино Нуар

Jura, Pinot Noir

Patrick Javillier Grand Cru

55 000р.
Бургундия, Шардоне

Burgundy,Chardonnay

Pouilly-Fume "Villa Paulus"

4 500р.
Долина Луары 0,375мл

Loire Valley 0.375ml

Domaine Chatelain Sancerre Selection

8 000р.
Долина Луары, совиньон блан

Loire Valley, Sauvignon blanc

ИТАЛИЯ

ITALY

Beyoud the clouds alto adige doc

24 200р.

Третино-Альто-Адидже, Шардоне

Tretino Alto Adige, Chardonnay

Gavi dei Gavi DOCG Etichetta Nera

12 000р.

Пьенмонт

Pienmont

Cervaro castello della sala umbria igt

25 700р.
Умбрия, Шардоне Грекетто

Umbria, Chardonnay Grechetto

Batar Agricola Querciabella 2016

18 000р.
Тоскана, Шардоне

Tuscany, Chardonnay

Danfora Blanco

8 000р.
Калабрия

Calabria

ИСПАНИЯ

SPAIN

"Garcia viadero" blanco de albillo, ribera del

5 500р.

Рибер-дель-Дуэро, Альбильо

Ribera del Duero, Albillo

Martin Codax Albarino, Rias Baixas DO

6 000р.
Галисия, Альбариньо

Galicia, Albarinho

Mar de Frades Albarino Rias Baixas DO 2020

6 400р.
Галисия, Альбариньо

Galicia, Albarinho

АВСТРАЛИЯ

AUSTRALIA 

torbreck woodcutter,s Semillon

7 100р.

Баросса, Семильон

Barossa, Semillon

Yalumba The Y Series Chardonnay 2020

4 700р.

Южная Австралия, Шардоне

South Australia, Chardonnay

Torbreck The Steading Blanc

12 000р.

США

USA

Wente Riva Ranch Chardonnay 2020

10 200р.

Калифорния, Шардоне

California, Chardonnay

Long Barn Chardonnay 2019

5 500р.

Калифорния, Шардоне

California, Chardonnay

КРАСНЫЕ ВИНА

RED WINES

ФРАНЦИЯ

FRANCE

Gevrey-chambertine, domaine sylvie esmonin

32 600р.

Бургундия, Пино Нуар

Burgundy, Pinot Noir

CHASSAGNE-MONTRACHET Domaine Fontaine-Gagnard

36 000р.

Бургундия, Пино Нуар

Burgundy, Pinot Noir

Echezeaux grand cru jayer-gillies

80 000р.

Бургундия, Пино Нуар

Burgundy, Pinot Noir

Charmes-Chambertin Grand Cru Rene Bouvier 2017

60 000р.
Бургундия, Пино Нуар

Burgundy, Pinot Noir

Chateau Talbot St-Julien AOC 4-me Grand Cru Classe 2014

34 000р.
Бордо

Bordeaux

Gigondas GrandVin Dauvergne Ranvier 2015

7 500р.
Долина Роны, Сира Вионье

Rhone Valley, Syrah Viognier

Chateau Paveil de Luze

8 300р.
375мл, Бордо, Каберне Совиньон, Мерло

375ml, Bordeaux, Cabernet Sauvignon, Merlot

saint-josepf 2019

16 000р.
Долина роны 

Rhone Valley

ИТАЛИЯ


ITALY

Sodi di san niccolo castellare di toscana igt

19 000р.

Тоскана, Санджовезе, Мальвазия

Tuscany, Sangiovese, Malvasia

Tignanello Toscana IGT 2018

38 000р.
Тоскана

Tuscany

Chianti Melini

4 000р.
Тоскана

Tuscany


ИСПАНИЯ

SPAIN

Amaren Reserva Tempranillo 60 Rioja DOC

12 500р.
Риоха, Темпранильо

Rioja, Tempranillo

Baltos

5 500р.

ЮАР

SOUTH AFRICA

Simonsig Redhill Pinotage 2018

9 000р.
Стелленбош, Пинотаж

Stellenbosch, Pinotage

США

USA

Stad,s leap wine cellars artemis cabernet

34 000р.
Наппа Веллей, Каберне Совиньон

Nappa Valley, Cabernet Sauvignon

Long Barn Zinfandel 2020

5 500р.
Зинфандель 100%

Zinfandel 100%

АВСТРАЛИЯ

AUSTRALIA 

Torbreck the steading

10 900р.
Barossa Valey, Шираз, Гренаш/Гарнача 77%, Матаро 15%, Шираз 8%

Barossa Valey, Shiraz,
Grenache/Garnacha 77%, Mataro 15%, Shiraz 8%

СЛАДКИЕ ВИНА

SWEET WINES

Pius Beerenauslese Rheinhessen Keller 2019  

4 500р.
Рислинг, Шойребе, Рисланер 375мл

Riesling, Shoirebe, Rislaner 375ml

Sauternes AOC Cuvee Privee du Chateau Lafaurie-Peyraguey 2010 

13 300р.
Сотерн, Семильон, совиньон блан

Sauternes, Semillon, Sauvignon Blanc

РОЗОВЫЕ ВИНА

ROSE WINES

БЮРНЬЕ РОЗЕ

BURNIER ROSE

3 000р.
Краснодарский край, Мерло, Мальбек

Krasnodar Territory, Merlot, Malbec

Urbanihof Rose 2021

3 600р.
Австрия, Мерло 100%

Austria, Merlot 100%

ORANGE

Rkaziteli qvevri askaneli brothers

5 500р.
Кахетия, Ркацители

Kakheti, Rkatsiteli

Maradei Danfora bianco calabria

8 000р.
Калабриа Италия, Гуанача бианко, Малвазия бианка

Calabria Italy, Guanacha bianco, Malvasia bianca


ORGANIK,BIO and NATURAL WINES

LE DOS D'CHAT CHADONNAY FABRICE DODANE 2018

9 000р.
Жюра, Шардоне

Jura, Chardonnay

Le Dos d'chat blanc du matin fabrice dodane

9 000р.
Бургундия, Шардоне

Burgundy, Chardonnay

altesse domaine curtet 2018

10 000р.
Савойя, Альтес

Savoy, Altes

РОЗЕ

ROSE

Apollonis theodorine brut rose

11 300р.
NV, Шардоне 40%, Пино Менье 20%, 

Пино Нуар 40%

NV, Chardonnay 40%, Pinot Meunier 20%, Pinot Noir 40%

Ведерниковъ Brut rose

VEDERNIKOV BRUT ROSE

4 300р.
Россия, Цимлянский Черный 100%

Russia, Tsimlyansky Black 100%.

BLANC DE BLANC

абрау-дюрсо d,or blanc de blancs brut

ABRAU-DURSO D,OR BLANC DE BLANCS BRUT

4 500р.
Краснодарский край, Шардоне

Krasnodar region, Chardonnay

КОНЬЯК

COGNAC

Мартель VS

50мл

MARTEL VS
50ML


850р.

Хеннесси VSOP

50мл

HENNESSY VSOP
50ML

1 100р.

Мартель VSOP

50мл

MARTEL VSOP
50ML


1 100р.

Хеннесси XO

50мл

HENNESSY XO
50ML


3 000р.

Арарат 5 лет

50мл

ARARAT IS 5 YEARS OLD
50ML


410р.

Арарат Априкот

50мл

ARARAT APRICOT
50ML


450р.

Comus V.S.O.P 50мл

1 100р.

ВИСКИ

WHISKEY 

ВИЛЬЯМ лОУСОНС

50МЛ

WILLIAM LAWSONS
50ML

450р.

ТАЛМОР ДЬЮ 

50МЛ

TALMOR DEW
50ML

450р.

Лох Ломонд Сингл 50мл

LOCH LOMOND SINGLE 50ML

680р.

Бельвуа гран фен

BELVOIR GRAND FEN

900р.

бельвуа сотерн

BELVOIR SAUTERNES

1 100р.

чивас ригл 12 лет

CHIVAS REAGL 12 YEARS

900р.

чивас ригл 18 лет

CHIVAS ReaGL 18 YEARS

1 800р.

Гленфиддик 12 лет

50 мл

GLENFIDDICh IS 12 YEARS OLD
50 ML

1 200р.

РОМ

RUM

Гавана клаб аньехо 3 года

50мл

HAVANA CLUB ANEJO 3 YEARS OLD
50ML


450р.

Гавана клаб аньехо эспесиаль

50мл

HAVANA CLUB ANEJO ESPESIAL
50ML


450р.

Plantation white

50мл

450Р.

Plantation Dark

50мл

450Р.

OakHeart original

50 мл

450р.

Sailor Jerry

50мл.

550р.

ТЕКИЛА

TEQUILA

Агавита Бланко/Голд

50мл

AGAVITA BLANCO/GOLD
50ML

400р.

Лейенда дель Милагро сильвер

50мл

LEYENDA DEL MILAGRO SILVER
50ML

750р.

ДЖИН

GIN

БИФИТЕР

50мл.

BEEFEATER
50ML.


410р.

БИФИТЕР блад орандж

50мл.

BEEFEATER BLOOD ORANGE
50ML.


410р.

Бомбей сапфир

50мл

BOMBAY SAPPHIRE
50ML

550р.

Broom Драй Джин

BROOM DRY GIN

450р.

ВЕРМУТ

VERMOUTH

мартини бьянко 

100мл

MARTINI BIANCO
100ML

400р.

мартини россо 

100мл

MARTINI ROSSO
100ML

400р.

мартини фиерро 

100мл

MARTINI FIERRO
100ML

400р.

ВОДКА

VODKA

Царская оригинальная

50мл

THE ROYAL ORIGINAL
50ML

330р.

АБСОЛЮТ

50мл


ABSOLUTE
50ML

400р.

царская золотая

50мл

ROYAL GOLD
50ML

380р.

БЕЛУГА НОБЛ

50МЛ

BELUGA NOBLE
50ML

350р.

АБСОЛЮТ КУРАНТ

50мл

ABSOLUTE COURANT
50ML
400₽

400р.

онегин

50мл

ONEGIN
50ML

450р.

ГРЕЙ ГУЗ

50мл

GREY GOOSE
50ML

500р.

Мон Блан 50мл

MONT BLANC 50ML

500р.

Белая "Березка" 50мл

WHITE "BIRCH" 50ML

300р.

НАСТОЙКИ

TINCTURES

хРЕНОВУХА

50 МЛ

THE HORSERADISH
50 ML

250р.

яГОДНАЯ 50мл.

BERRY 50ML

250р.

БИТТЕРЫ

BITTERS

КАМПАРИ

50мл

CAMPARI
50ML


400р.

белуга хантинг травяной

50мл

BELUGA HUNTING HERBAL
50ML

400р.

апероль

50мл.

APEROL
50ML

400р.

ЛИКЁРЫ

LIQUEURS

трипл сек

50мл

TRIPLE SEC
50ML

410р.

Кофейный

50мл

COFFEE SHOP
50ML


410р.

Сливочный

50мл

CREAMY
50ML

410р.

абсент

50мл

ABSINTHE
50ML

410р.

Самбука 50мл

SAMBUCA 50ML

450р

ПИВО БУТЫЛОЧНОЕ

BOTTLED BEER

abbe светлое фильтрованное 

330мл

ABBE LIGHT FILTERED
330ML

350р.

abbe темное фильтрованное 

330мл

ABBE DARK FILTERED
330ML

350р.

стелла артуа безалкогольное 

450мл

STELLA ARTOIS NON-ALCOHOLIC
450ML

350р.

ПИВО РАЗЛИВНОЕ

DRAFT BEER

хугарден светлое нефильтрованное 

HOUGARDEN LIGHT UNFILTERED

520р./500мл

360р./330мл

АЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ

ALCOHOLIC COCKTAILS

Мартини Бьянко-Тоник

MARTINI BIANCO-TONIC

550р.
250мл

Мартини Фиеро-Тоник

MARTINI FIERO-TONIC

550р.
250мл

Апероль Шприц

APEROL SYRINGE

700р.
250мл

Пина колада

PINA COLADA

550р.
200мл

Май-Тай

MAI TAI

650р.
250мл

Текила Санрайз

TEQUILA SUNRISE

550р.
300мл

Негрони

NEGRONI

600р.
100мл

Кампари Оранж

CAMPARI ORANGE

550р.
220мл

Куба Либре

CUBA LIBRE

600р.
200мл

Лонг Айленд Айс Ти

LONG ISLAND ICE TEA

750р.
400мл

Б-52

B-52

450р.
50мл

Б-53

B-53

500р.
50мл

Русский флаг

RUSSIAN FLAG

400р.
50мл

Вильям Лоусонс Кола

WILLIAM LAWSONS COLA

550р.
150 мл

Оакхарт Кола

OAKHART COLA

550р.
200 мл

Бакарди Мохито

BACARDI MOJITO

550р.
300 мл

Бакарди Мохито Клубника

BACARDI MOJITO STRAWBERRY

550р.
300 мл

глинтвейн

mulled wine

350р.
250 мл

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ

NON-ALCOHOLIC COCKTAILS

Пина колада

PINA COLADA

350р.

300 мл

Мохито классический

CLASSIC MOJITO

350р.

400 мл

Мохито клубничный

STRAWBERRY MOJITO

350р.

400 мл

ЛИМОНАДЫ

LEMONADES

Классический


CLASSIC

370р./400мл

650р./1000мл


Маракуйя-банан

PASSION FRUIT BANANA

370р./400мл
650р./1000мл


Мохито Киви

KIWI MOJITO

370р./400мл
650р./1000мл


Мохито

MOJITO

370р./400мл

650р./1000мл

Классический/клубничный/малиновый

Classic/Strawberry/Raspberry

Ягодный микс

BERRY MIX

370р./400мл
650р./1000мл

Мандарин-грейпфрут

TANGERINE GRAPEFRUIT

370р./400мл
650р./1000мл

облепиховый

SEA BUCKTHORN

370р./400мл
650р./1000мл

МОЛОЧНЫЕ КОКТЕЙЛИ

MILKSHAKES

Ванильный

VANILLA

320р.

300 мл

Клубничный

STRAWBERRY

320р.

300 мл

Шоколадный

CHOCOLATE

320р.

300 мл

СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ

FRESHLY SQUEEZED JUICES

Апельсин

ORANGE

350р.

200 мл

Грейпфрут

GRAPEFRUIT

350р.

200 мл

Яблоко

APPLE

300р.

200 мл

Морковь

CARROTS

250р.

200 мл

СОК|ВОДА

JUICE|WATER

Эвервейсс в ассортименте

EVERWEISS IN THE RANGE
OF

240р.

250 мл

Аква Минерале (с газом/без газа)

AQUA MINERAL (WITH/WITHOUT GAS)

180р.

250 мл

Боржоми

BORJOMI

280р.

330 мл

Сан бенедетто

SAN BENEDETTO

280р.

330 мл

Морс

MORSE

200мл/200р
1л/900р

КОФЕ

COFFEE

Эспрессо

ESPRESSO

180р.

50 мл

Двойной эспрессо

DOUBLE ESPRESSO

240р.

100 мл

Американо

AMERICANO

180р.

150 мл

Капучино

CAPPUCCINO

310р.

250 мл

Латте

LATTE

310р.

250 мл

Гляссе

GLASS

280р.

250 мл

Горячий шоколад

HOT CHOCOLATE

260р.
250 мл

ЧАЙ В ЧАЙНИКАХ

TEA IN TEAPOTS

Herbarus Ассам

HERBARUS ASSAM

400р

Herbarus Сенча

HERBARUS SENCHA

400р

Herbarus сладкий восточный

HERBARUS SWEET ORIENTAL

400р

Herbarus Лёгкий Активный

HERBARUS LIGHT ACTIVE

400р

Herbarus Имбирная энергия

HERBARUS GINGER ENERGY

400р

мятное спокойствие

MINT CALM

120р

Сладкий восточный

SWEET ORIENTAL

120р

Облепиха-груша

SEA BUCKTHORN-PEAR

500р.

Малина-имбирь

RASPBERRY-GINGER

500р.

Сливочная морковь

CREAMY CARROT

500р.

If you have allergies or other food preferences, please let us know/إذا كان لديك حساسية أو تفضيلات غذائية أخرى، فيرجى إخبارنا بذلك./如果您有任何过敏或其他食物偏好，请告知我们。

A PLACE ABOUT FOOD...

RESTAURANT «PETRUSHKA»

I want you to open your soul when you come to the “PETRUSHKA” restaurant and get a real incomparable gastronomic pleasure
THE OWNER OF THE RESTAURANT "PETRUSHKA"

LUKYANOV SERGEY NIKOLAEVICH

When I opened the PETRUSHKA restaurant, I immediately decided that this place was about the love of food. The pleasure we get from eating is a very personal and individual experience.
If you want to see a person's soul, invite them to a restaurant.
She, the soul, shines through and is visible at those moments when a person completely goes into the process of eating and reveals something intimate and deeply personal, beautiful, passionate or aesthetic, subtle or all-consuming.

TABLE RESERVATION


You can book a table by phone:
+7 (903) 673-13-72

+7 (495) 620-97-92 доб. 504


Сообщить о нарушении